Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats
- Apprécier les vins et autres boissons
- Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels
- Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale
- Réaliser les mises en place
- Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
- Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
- Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
- Concevoir une carte des vins et autres boissons
A l'issu de la formation, l'apprenant(e) est ;
Un(e) professionnel(le) de la restauration et de la commercialisation des boissons.
Il/Elle est capable de promouvoir et effectuer le service des vins et autres boissons.
Il/Elle participe éventuellement au service des mets.
Il/ Elle assure le suivi des stocks des vins et boissons, la gestion de la cave
Il/Elle contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique
Compétences transversales : - Communiquer en langue française et anglaise - Ouverture culturelle ( géographie, histoire, patrimoine…) - Culture gastronomique Analyse réflexive
-
Certifiante
Bac