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Certificat de spécialisation sommellerie

Date de mise à jour : 07/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 21_205885
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation sommellerie - Code CertifInfo 115829
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats

  • Apprécier les vins et autres boissons
  • Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels
  • Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale
  • Réaliser les mises en place
  • Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
  • Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
  • Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
  • Concevoir une carte des vins et autres boissons
     
A l'issu de la formation, l'apprenant(e) est ;
Un(e) professionnel(le) de la restauration et de la commercialisation des boissons.
Il/Elle est capable de promouvoir et effectuer le service des vins et autres boissons.
Il/Elle participe éventuellement au service des mets.
Il/ Elle assure le suivi des stocks des vins et boissons, la gestion de la cave  
Il/Elle contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique 

Programme de la formation

Compétences transversales : - Communiquer  en langue française et anglaise - Ouverture culturelle ( géographie, histoire, patrimoine…) - Culture gastronomique Analyse réflexive    

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 1225 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

OPCO

Conditions de prises en charge
Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Public sans emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien ou RDV individuel,Inscription sur candidature

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Sans pré-requis spécifique / <ul><li>Mention complémentaire de niveau 4 ouverte aux titulaires d'un baccalauréat d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4</li></ul><ul><li>Admission après un entretien pour vérifier l'adéquation du projet professionnel et après réception du contrat d'apprentissage ou de professionnalisation signé avec l'entreprise.</li></ul><ul><li>Le rendez-vous individuel sera fixé au maximum 20 jours après la première prise de contact</li></ul>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
fax :
Site web : https://mfrsaintmichelmontmercure.com/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure
SIRET: 79459084400013
85700 Sèvremont
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
Site web : https://mfrsaintmichelmontmercure.com/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 31/08/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure
SIRET : 79459084400013

Adresse
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
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