BTS - Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) - Option A : Management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

S'appuyant sur sa maîtrise des techniques de son champ de compétences, le manager de restaurant réalise les prestations attendues pour fidéliser le client et manager la production de services tout en mettant en oeuvre l'animation de la politique commerciale de l'entreprise dans le but de développer la relation client

Programme de la formation

Préparer de futurs managers capables de :

Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client

Animer la politique commerciale et développer la relation client

Manager la production de services en hôtellerie-restauration

Mettre en oeuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité

Formaliser un projet entreprenarial en hôtellerie-restauration

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac