BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

• Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
• Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
• Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

Modules de formation :
EP1 Conception et organisation des prestations de restauration
EP2 Commercialisation et service
EP3 Gestion de l'activité de restauration
EG1 Langue vivante étrangère
EG2 Arts appliqués et cultures artistiques
EG3 Expression et connaissance du Monde
EF1 Mobilité

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac