BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du BP Arts du Service et Commercialisation en Restauration
est un professionnel hautement qualifié qui maîtrise les techniques de
service alliées à ses connaissances technologiques du domaine de la
restauration. Il accueille une clientèle française ou étrangère et
assure le conseil et la vente de prestations de restauration.
il organise, contrôle et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie tout en animant son équipe.

Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.

Programme de la formation

Modules :

• EU 01. Conception et organisation de prestations de restauration
  
• EU 02. Commercialisation et service
  
• EU 03. Gestion de l'activité de restauration
  
• EU 04. Langue vivante étrangère
  
• EU 05. Arts appliqués à la profession
  
• EU 06. Expression française et ouverture sur le monde
  
• Ufac 01. Langue vivante étrangère
  

Validation et sanction

BP arts du service et commercialisation en restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac