Barman

Objectifs

 Nettoyer, approvisionner et mettre en place la terrasse, la salle et le bar.

Accueillir la clientèle au bar et contribuer à sa fidélisation.

Assurer l'animation de l'établissement et la prévention et la sécurité des clients.

Assurer la production, la vente et le service de cocktails, de boissons diverses et de restauration légère.

Programme de la formation

 Programme de la formation :

Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation

Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients

Réceptionner et stocker des marchandises, des produits

Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits

Assurer la sécurité des personnes et des lieux

Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles du secteur

Effectuer un service en salle traditionnel

Gérer l'encaissement

Créer et réaliser des cocktails

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée