Date de mise à jour : 30/03/2023 | Identifiant OffreInfo :
15_626941
Organisme responsable :
Keyce Academy - Collège de Paris
1.Déploiement de la stratégie de l'entreprise au sein de l'unité ou du département à piloter. La finalité est de coordonner l'ensemble des actions et des ressources pour atteindre les objectifs déterminés.
Le responsable d'unité opérationnelle traduit la stratégie générale de l'entreprise en politique marketing, commerciale, financière, garantit la transmission des éléments de stratégie aux collaborateurs, dans son unité ou département ou lorsqu'il seconde la direction, par unité ou département et donne du sens pour motiver les équipes.
2.Mise en oeuvre, gestion et contrôle des moyens à disposition des collaborateurs afin d'atteindre les objectifs et participer à la pérennité de l'entreprise.
Le responsable d'unité opérationnelle garantit et gère les moyens à disposition des collaborateurs pour atteindre leurs objectifs, applique la réglementation et met en conformité les unités.
3.Coordination des moyens humains à la réussite de la stratégie de l'unité, du service, du département et la fluidité des interactions entre membres d'une équipe
Le responsable d'unité opérationnelle est amené à organiser, coordonner et contrôler les missions des collaborateurs, avec délégation.
Middle management /
Etude de
marché & Analyse du secteur / Veille stratégique des fournisseurs
Marketing
operational / Marketing digital / Achat et
approvisionnement
Gestion
budgétaire
Culture
d'entreprise & Communication managériale
Outils de
gestion financière de l'entreprise / Gestion de
l'expérience client
Management
de la performance / Gestion
des Risques / gestion de crise
Communication
interpersonnelle & Communication interne
Gestion de
projet / Gestion
des Ressources Humaines / Gestion des plannings
Recrutement / Management
d'équipe
Droit
social et du travail Vs Conventions Collectives
Techniques
culinaires / Alimentation
et agriculture
Réalisation
et préparation professionnelle / Typologie
de restauration
Sommellerie
Cuisine
équitable et circuits courts
Démarche
de restauration Eco-responsable
Régimes
alimentaires et diététique
RSE &
Nouvelles pratiques de la cuisine dans le cadre du développement durable
Sécurité
alimentaire et sanitaire
Culture
organisationnelle créative
Design
thinking
Innovation
Itération
agile
Marketing
de la Gastronomie
Processus
créatifs
Responsable d'unité opérationnelle
Certifiante
Bac + 3 et 4