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FLE Métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Date de mise à jour :
Identifiant DIAN : 03_251251861F
Organisme responsable : GIPAL Formation (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

FLE
- Acquérir les bases du français nécessaire à la communication dans le secteur
de la cuisine, de la restauration et de l'hôtellerie.
- Développer les compétences de communication professionnelle pour
interagir efficacement avec les collègues, la hiérarchie et les clients.
- Maîtriser le vocabulaire et les techniques spécifiques à la cuisine, à la
restauration et à l'hôtellerie.
- Mettre en pratique les compétences acquises à travers des projets concrets
et des simulations professionnelles.
Restauration
-Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
 - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de
travail et les locaux
 - Réaliser les travaux préalables au service en
restauration
 - Réaliser le service en restauration
Hôtellerie
 - Assurer les opérations relatives au séjour des clients

Programme de la formation

? Contenu de la formation en 3 blocs :
? FLE
180 heures de Français Métier ciblées hôtellerie - restauration (cuisine et
salle)
- Introduction et vocabulaire de base
- Communication professionnelle
- Perfectionnement des techniques spécifiques
- Préparation des projets pratiques
? Restauration
135 heures
- RNCP38722BC02 - Préparer, dresser et envoyer des entrées et des
desserts
- RNCP38722BC03 - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats
chauds
- RNCP38722BC04 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les
postes de travail et les locaux
- RNCP34422BC01 - Réaliser les travaux préalables au service en
restauration
- RNCP34422BC03 - Réaliser le service en restauration
? Hôtellerie
85 heures
- RNCP38870BC01 - Assurer les opérations relatives au séjour des
clients

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 15281 : Français mise à niveau
  • 42754 : Hôtellerie restauration

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

567 h

En entreprise

150 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • France Travail

    Programme : Action de Formation Conventionnée par France Travail -AFC-

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalité d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 Dardilly

Responsable : GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Lieudit Le Dodin
69570 Dardilly
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes