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CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 42_42O2400035
Organisme responsable : CFA SBH (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42752 : Cuisine
  • 42757 : Service salle
  • 42786 : Service étage
  • 42788 : Service réception

Présentation de la formation

Objectifs

L'objectif de la formation est de préparer et d'obtenir la certification du diplôme délivré par le Ministère de l'Éducation Nationale et de la Jeunesse.

Programme de la formation

Enseignements techniques et professionnels : Pôle 1 – Organisation des prestations : participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage – Contribuer à l'organisation des prestations – Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation - Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène – Culture professionnelle  Pôle 2 – Accueil, commercialisation et services : Assurer une prestation d'accueil et/ou de vente (réservation, information, prise…

Enseignements techniques et professionnels : 
  • Pôle 1 – Organisation des prestations : participer aux opérations d'approvisionnement et de stockage – Contribuer à l'organisation des prestations – Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation - Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène – Culture professionnelle 
  • Pôle 2 – Accueil, commercialisation et services : Assurer une prestation d'accueil et/ou de vente (réservation, information, prise en charge) - Préparer les prestations – Réaliser les prestations et en assurer le suivi – Communiquer dans un contexte professionnel - Faire une chambre à blanc et en recouche, communiquer en situation professionnelle - Réaliser une prestation complète de service de repas, de petit-déjeuner, de brunch (mise en place, dressage, service, facturation...) 
Connaissances en matière de santé et sécurité professionnelles : Sauveteur Secouriste au Travail Prévention Santé Environnement
Enseignements généraux : Français, histoire-géographie-EMC, mathématique et sciences physiques, langue vivante 1, EPS 

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2835 h

Modalités d'alternance

En alternance (Centre et Entreprise);

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Financement OPCO-Apprentissage

Conditions de prise en charge
Apprentissage;Financement OPCO;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Informations sur les publics

<div><strong>Jeunes sortis de 3ème ayant 15 ans</strong> avant le 31 décembre de l'année de la formation </div><div> <strong>Jeunes âgés de 16 à 29 ans</strong> révolus au début de l'année de formation</div>

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Avoir un <strong>projet professionnel réfléchi</strong> et confirmé dans la spécialité choisie</div><div>Avoir un <strong>niveau de fin de Collège</strong></div><div><strong> </strong></div>

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

41 Rue des dinzey
97133 Saint-Barthélemy

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
41 Rue des dinzey
97133 Saint-Barthélemy
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes