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Garçon ou serveuse de restaurant - 10 mois

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_T98S1500271
Organisme responsable : RSMAR (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Insertion professionnelle et sociale, soit en emploi ou en poursuite de formation Lieu de Formation : Saint Denis ou saint Pierre

Programme de la formation

Formation pré-professionnelle et d'insertion d'une durée de 10 mois Les garçons ou serveuses de restaurant exercent leur activité dans des restaurants d'hôtels (voire des bars ou des brasseries), ou dans des établissements assurant seulement la restauration. Ils travaillent le plus souvent en équipe, accueillent les clients, prennent les commandes, servent les mets, les fromages et les vins, encaissent le paiement des clients. Les garçons ou serveuses de restaurant peuvent…

Formation pré-professionnelle et d'insertion d'une durée de 10 mois Les garçons ou serveuses de restaurant exercent leur activité dans des restaurants d'hôtels (voire des bars ou des brasseries), ou dans des établissements assurant seulement la restauration. Ils travaillent le plus souvent en équipe, accueillent les clients, prennent les commandes, servent les mets, les fromages et les vins, encaissent le paiement des clients. Les garçons ou serveuses de restaurant peuvent également servir les boissons au bar. Ils entretiennent et mettent en place la salle, l'office et le matériel. Les garçon ou serveuses de restaurants peuvent travailler toute l'année dans un même établissement ou être saisonniers. Dans ce cas ils sont amenés à se déplacer fréquemment. programme de la formation : - Acquérir des savoirs-faire spécifiques - Application dans un restaurant pédagogique - Appliquer les connaissances pratiques - Appréhender le service d'hôtellerie - Évaluer les acquis (examens AFP) - Hygiène et HACCP - La caisse enregistreuse - La communication au restaurant - La mise en place - L'anglais au restaurant - Le restaurant - Les bars et les cocktails - Les boissons - Les buffets et les banquets - Le serveur - Le service en salle - Les fromages - L'hôtel - L'hygiène - L'œnologie

Validation et sanction

Vous serez amenés à présenter les qualifications suivantes : Certificat de sauveteur secouriste du travail (CSST) - Attestation de formation professionnelle (AFP) et Attestation de formation citoyenne (AFC) - Certificat de formation générale (CFG), pour les stagiaires n'ayant pas de diplôme équivalent - Certificat d'aptitude personnelle à l'insertion (CAPI) - Formation Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) - Initiation à la réalisation des Cocktails - Certificat de Prévention des Risques liés à l'Activité Physique - Industrie Bâtiment Commerce - Possibilité de passer le permis B

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

1279 h

En entreprise

152 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • Etat - Ministère chargé de l'emploi

    Programme : Formation RSMA

Conditions de prise en charge
Formation RSMA;Réuni'Pass Stagiaires de la Formation Professionnelle;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Bénéficiaire allocation retour à l'emploi
  • Bénéficiaire allocation solidarité spécifique
  • Bénéficiaire du revenu de solidarité active
  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Militaire en reconversion
  • Public sans emploi

Informations sur les publics

<div>Volontaires stagiaires de 18 à 25 ans pour la plupart sortis sans diplôme du système scolaire</div>

Niveau d'entrée

Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Entretien préalable <br />Être de nationalité française <br />Avoir effectué la journée défense et citoyenneté <br />Être apte physiquement <br /><br /></div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

terre-sainte
97410 Saint-Pierre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
QUARTIER SUACOT
97410 Saint-Pierre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes