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Structurer et optimiser une offre de pâtisserie en boulangerie

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2600542
Organisme responsable : LBS (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

-  Définir une offre de pâtisserie moderne et adaptée à sa clientèle et à son concept 
-  Structurer une offre performante et équilibrée 
-  Calculer les coûts matières et définir les prix de vente 
-  Optimiser l'organisation de la production et de la vitrine 
-  Valoriser la vente avec un argumentaire simple et impactant 

Programme de la formation

Elaboration d'une offre de pâtisserie moderne et adaptée à sa clientèle et à son concept
Structuration d'une offre performante et équilibrée pour une boulangerieCalcul de coûts matières et définition de prix de vente
Organisation de la production et de la mise en vitrine Valorisation des pâtisseries auprès des clients avec un argumentaire simple et impactant 

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Informations sur les publics

<div>-  Artisans Boulangers Pâtissiers</div><div>-  Salariés/es de la boulangerie pâtisserie<br />-  Formation accessible aux personnes en situation de handicap : une prise en charge adaptée sera recherchée en lien avec Ressources Handic

Niveau d'entrée

CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Aucun</div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

4 Rue Joseph Bastide
La Saline Les Hauts
97422 Saint-Paul

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
4 Rue Joseph Bastide
97422 Saint-Paul
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes