BP arts de la cuisine
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2600368
Organisme responsable :
GIP FCIP
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1601 Management du personnel de cuisine
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42760 : Gastronomie
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il peut…
Programme de la formation
Concevoir et organiser les prestations de restauration Préparer et produire en cuisine Gérer l'activité de restauration Expression et connaissance du monde Langue vivante Langue vivante facultative Secteurs d'activités : Après l'obtention de son diplôme, le titulaire du BP exerce de manière prioritaire dans des cuisines à vocation gastronomique ou tout autre forme ou concept de restauration.Type d'emplois accessibles : Après une expérience professionnelle et en fonction de…
- Concevoir et organiser les prestations de restauration
- Préparer et produire en cuisine
- Gérer l'activité de restauration
- Expression et connaissance du monde
- Langue vivante
- Langue vivante facultative
Secteurs d'activités : Après l'obtention de son diplôme, le titulaire du BP exerce de manière prioritaire dans des cuisines à vocation gastronomique ou tout autre forme ou concept de restauration.Type d'emplois accessibles : Après une expérience professionnelle et en fonction de ses compétences, il est destiné à occuper un poste à responsabilité en cuisine, et à évoluer dans toutes formes et concepts de restauration. Il peut être amené à créer, reprendre et/ou gérer une entreprise ou une unité de restauration.
Les poursuites d'études :
BP Boucher / BP Charcutier-traiteur
Pour plus d'information se connecter sur : https://www.francecompetences.fr, sous le code RNCP 38341 https://www.onisep.fr/ressources/univers-formation/formations/lycees/bp-arts-de-la-cuisine
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
800 h
Modalités d'alternance
En alternance (Centre et Entreprise);
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
- Conditions de prise en charge
- Apprentissage;
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Handicapé
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
Informations sur les publics
<div>Tout public éligible à l'apprentissage.<br />L'âge maximum de l'apprenti est de 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour à la date de signature du contrat d'apprentissage).<br />Il n'y a pas d'âge limite dans les cas suivants :<br />- l'appren
Niveau d'entrée
CAP, BEP
Conditions spécifiques et prérequis
<div>Toute candidature respectant les pré requis d'entrée sera étudiée dans le respect de l'égalité de traitement.<br />Selon la certification professionnelle visée, le niveau d'entrée requis est précisé au référentiel de certification.<br />Équivalence et passerelle : selon le profil et les diplômes </div>
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
63 Rue Auguste Vinson - Plateau Caillou97460 Saint-Paul
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
63 Rue Auguste Vinson - Plateau Caillou
97460 Saint-Paul - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes