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Réglementation et bonnes pratiques de l'hygiène alimentaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2600309
Organisme responsable : CHAMBRE AGRI (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Formacode

  • 21547 : Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire

Présentation de la formation

Objectifs

Acquérir les compétences pour organiser et gérer une activité de transformation végétale dans les conditions d'hygiène conformes à la réglementation
Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Programme de la formation

La réglementation dans le cadre de la transformation agroalimentaire des végétaux
Les dangers en hygiène alimentaire (biologiques, chimiques et physiques) et leurs impacts sur la santé humaine
Maîtrise et mise en oeuvre des bonnes pratiques en terme d'hygiène alimentaire : Plan de Maîtrise Sanitaire, hygiène du personnel, nettoyage et désinfection, ...

Validation et sanction

Remise d'une attestation de formation

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Maîtriser les bases de la transformation des fruits et légumes</div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

8 Allée de BEAUFONDS
97470 Saint-Benoît

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
8 Allée de BEAUFONDS
97470 Saint-Benoît
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes