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Etiquetage alimentaire

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2600203
Organisme responsable : HELLO ACADEMIE EXPERTISE (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

1) Comprendre le cadre réglementaire de l'étiquetage alimentaire - Maîtriser les principes du règlement INCO, ses objectifs, son champ d'application et les responsabilités des opérateurs (artisans, producteurs, transformateurs). 2) Savoir construire une étiquette alimentaire conforme - Identifier et rédiger correctement toutes les mentions obligatoires (dénomination, liste d'ingrédients, allergènes, DLC/DDM, informations nutritionnelles, origine, etc.). 3) Intégrer les…

1) Comprendre le cadre réglementaire de l'étiquetage alimentaire
- Maîtriser les principes du règlement INCO, ses objectifs, son champ d'application et
les responsabilités des opérateurs (artisans, producteurs, transformateurs).
2) Savoir construire une étiquette alimentaire conforme
- Identifier et rédiger correctement toutes les mentions obligatoires (dénomination,
liste d'ingrédients, allergènes, DLC/DDM, informations nutritionnelles, origine, etc.).
3) Intégrer les obligations liées au recyclage et à l'information du
consommateur
- Comprendre et appliquer les consignes de tri, la signalétique environnementale
(Triman, info-tri), et les obligations liées aux emballages.
4) Sécuriser ses pratiques et éviter les erreurs réglementaires
- Identifier les erreurs fréquentes, savoir vérifier la conformité d'une étiquette existante
et limiter les risques de non-conformité et de sanctions.

Programme de la formation

Cadre général de l'étiquetage alimentaire  Objectifs de l'étiquetage alimentaire - Responsabilités du fabricant / transformateur - Présentation du règlement INCO (UE 1169/2011) -Produits concernés / cas particuliers (artisanat, circuits courts) - Différence entre information obligatoire et facultative Les mentions obligatoires sur une étiquette - Les 12 mentions obligatoires - Les cas spécifiques Lisibilité et présentation -Lisibilité, contraste, emplacement des mentions - Cas des…

Cadre général de l'étiquetage alimentaire 
Objectifs de l'étiquetage alimentaire
- Responsabilités du fabricant / transformateur
- Présentation du règlement INCO (UE 1169/2011)
-Produits concernés / cas particuliers (artisanat, circuits courts)
- Différence entre information obligatoire et facultative
Les mentions obligatoires sur une étiquette
- Les 12 mentions obligatoires
- Les cas spécifiques
Lisibilité et présentation
-Lisibilité, contraste, emplacement des mentions
- Cas des petites étiquettes
- Informations manquantes, masquées ou dispersées
Allégations et mentions à risque
-Allégations nutritionnelles et de santé
- Mentions “sans”, “100 %”, “naturel”, “artisanal”, “fait maison”
- Risques de mentions trompeuses
-Bonnes pratiques de formulation
Consignes de recyclage et information environnementale
- Principes des consignes de tri
- Logo Triman et info-tri
- Cas des emballages multiples
- Erreurs courantes sur les emballages
Mise en pratique et sécurisation des pratiques
- Analyse d'étiquettes existantes (conformes / non conformes)
-Construction ou correction d'une étiquette type
- Check-list de vérification avant impression
- Ce que regardent les services de contrôle
- Documents à conserver et bonnes habitudes

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Informations sur les publics

<div>Il est préférable d'avoir un projet de création d'entreprise</div>

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

40 Avenue SOWETO
97410 Saint-Pierre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
40 Avenue SOWETO
97410 Saint-Pierre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes