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Initiation à la transformation de fruits et légumes locaux

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2600198
Organisme responsable : EVOLI (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Permettre aux bénéficiaires d'acquérir les compétences nécessaires pour transformer des fruits et légumes locaux en produits valorisables, en respectant les normes d'hygiène, en maîtrisant les techniques de base de conservation.

Programme de la formation

-Identifier les fruits et légumes locaux et choisir les variétés adaptées à la transformation.- Réaliser des produits transformés sucrés et salés (confitures, sirops, pickles, chutneys, jus, produits déshydratés ou fermentés).- Mettre en œuvre les techniques de conservation adaptées à petite échelle.- Conditionner et étiqueter ses produits dans le respect des normes.

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

30 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Informations sur les publics

<div>Adultes en reconversion, agriculteurs, porteurs de projet, jeunes souhaitant développer une activité de transformation alimentaire artisanale ou semi-professionnelle.</div>

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

6 rue rue maxime riviere ZA la cafrine
97410 Saint-Pierre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
6 rue rue maxime riviere ZA la cafrine
97410 Saint-Pierre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes