Mignardises végétales healthy pour cocktail
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2502993
Organisme responsable :
HELLO ACADEMIE EXPERTISE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
1. Comprendre les bases des mignardises 100% végétales et sans gluten (rôle du gluten/œufs/laitages et alternatives).
2. Identifier et utiliser les ingrédients clés : farines sans gluten, protéines végétales, liants/épaississants, substituts aux produits animaux.
3. Réaliser un assortiment de mignardises cocktail gourmandes et équilibrées, en maîtrisant textures, saveurs et présentation.
2. Identifier et utiliser les ingrédients clés : farines sans gluten, protéines végétales, liants/épaississants, substituts aux produits animaux.
3. Réaliser un assortiment de mignardises cocktail gourmandes et équilibrées, en maîtrisant textures, saveurs et présentation.
Programme de la formation
Atelier pratique en cuisine
•Tatins d'oignons rouge
• Muffin d'olives et citrons peï confits
• Brownies à la carotte, gingembre et cumin
•Champignons crus farcis
• Tatakis de pastèque
• Bouchées de tofu laquées aux arachides
•Tatins d'oignons rouge
• Muffin d'olives et citrons peï confits
• Brownies à la carotte, gingembre et cumin
•Champignons crus farcis
• Tatakis de pastèque
• Bouchées de tofu laquées aux arachides
Validation et sanction
Non prévu;
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
7 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- Bénéficiaire de l'action
- Conditions de prise en charge
- PPAE (ex PARE-PAP);Plan de développement des compétences;
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Informations sur les publics
<div>Il est préférable d'avoir un projet de création d'entreprise</div>
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
12 Rue des corbeilles d'or97412 Bras-Panon
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
12 Rue des corbeilles d'or
97412 Bras-Panon - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes