Fromages et produits laitiers végétaux
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2502990
Organisme responsable :
HELLO ACADEMIE EXPERTISE
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
1. Identifier les principales alternatives aux produits laitiers d'origine animale et leurs usages
2. Comprendre les raisons pouvant motiver la diminution ou l'arrêt des produits laitiers
3. S'initier à la fabrication d'alternatives végétales en atelier (fromages et laitages)
2. Comprendre les raisons pouvant motiver la diminution ou l'arrêt des produits laitiers
3. S'initier à la fabrication d'alternatives végétales en atelier (fromages et laitages)
Programme de la formation
Module 1 – Fondamentaux
Cours théorique
- Les alternatives aux produits laitiers d'origine animale
- Les différentes raisons de choisir d'arrêter ou de diminuer sa consommation de produits laitiers d'origine animale
Module 2 - Atelier pratique en cuisine
• Crottin amandes cajou
• Feta de lupin
• Mozzarella
• Cheddar
• Parmesan
• Lait
• Yaourt
• Beurre
• Crème fraîche
• Crème cheese
Cours théorique
- Les alternatives aux produits laitiers d'origine animale
- Les différentes raisons de choisir d'arrêter ou de diminuer sa consommation de produits laitiers d'origine animale
Module 2 - Atelier pratique en cuisine
• Crottin amandes cajou
• Feta de lupin
• Mozzarella
• Cheddar
• Parmesan
• Lait
• Yaourt
• Beurre
• Crème fraîche
• Crème cheese
Validation et sanction
Attestation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Sans niveau spécifique
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
7 h
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- Bénéficiaire de l'action
- Conditions de prise en charge
- Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Public en emploi
- Salarié
- Salarié dans le cadre du CIF
- Salarié dans le cadre du DIF
- Salarié dans le cadre du plan de formation
- Salarié en contrat aidé
- Salarié en période de professionnalisation
- Salarié en reconversion
Informations sur les publics
<div>Il est préférable d'avoir un projet de création d'entreprise</div>
Niveau d'entrée
Sans niveau spécifique
Conditions spécifiques et prérequis
-
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
40 Avenue SOWETO97410 Saint-Pierre
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
40 Avenue SOWETO
97410 Saint-Pierre - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes