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Entretien et hygiène alimentaire HACCP et techniques professionnelles de bio-nettoyage en milieux sensibles

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2502987
Organisme responsable : MF (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Appliquer les protocoles de bio-nettoyage par pré imprégnation(zones propres/sales, du haut vers le bas, du plus propre au plus sale). Réaliser un bio-nettoyage en chambre d'EHPAD (lit, mobilier, sanitaires). Assurer le nettoyage et la désinfection d'un office central en liaison froide et d'un office secondaire (réception, remise en température, traçabilité). Maintenir l'hygiène dans une salle à manger (tables, chaises, sols, dessertes). Respecter les règles HACCP de…

  • Appliquer les protocoles de bio-nettoyage par pré imprégnation(zones propres/sales, du haut vers le bas, du plus propre au plus sale).
  • Réaliser un bio-nettoyage en chambre d'EHPAD (lit, mobilier, sanitaires).
  • Assurer le nettoyage et la désinfection d'un office central en liaison froide et d'un office secondaire (réception, remise en température, traçabilité).
  • Maintenir l'hygiène dans une salle à manger (tables, chaises, sols, dessertes).
  • Respecter les règles HACCP de conservation et de remise en température des denrées alimentaires.
  • Renseigner les fiches de suivi et de traçabilité pour garantir la conformité réglementaire.

Programme de la formation

• Module 1: Réglementation en hygiène Alimentaire
• Module 2 : HACCP et Gestion des risques
• Module 3 : Produits et Pictogrammes
• Module 4 : Protocoles de Nettoyage
• Module 5 : Plan de Nettoyage et Désinfection (PND)

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

35 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 Rue Azéma
97412 Bras-Panon

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 Rue Azéma
97412 Bras-Panon
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes