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Certificat Qualification Professionnelle Préparateur-Vendeur en produits de la mer

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2502093
Organisme responsable : AGEMAR-EAM (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1105 Poissonnerie
  • D1106 Vente en alimentation
  • D1107 Vente en gros de produits frais
  • D1507 Mise en rayon libre-service

Formacode

  • 34506 : Vente produit mer

Présentation de la formation

Objectifs

Les compétences attendues après cette formation sont les suivantes : ·       Connaitre les produits de la mer ·       Connaitre la règlementation en matière d'hygiène et sécurité? spécifique a? la vente des produits de la mer ·       Apprendre les gestes lie?s a? la de?coupe, la préparation, le conditionnement des produits a? la vente ·       Apprendre a? implanter un rayon Mare?e et ge?rer la marchandise·       Accueillir, conseiller et vendre un produit au client·       Pre?parer le CQP…

Les compétences attendues après cette formation sont les suivantes : ·       Connaitre les produits de la mer ·       Connaitre la règlementation en matière d'hygiène et sécurité? spécifique a? la vente des produits de la mer ·       Apprendre les gestes lie?s a? la de?coupe, la préparation, le conditionnement des produits a? la vente ·       Apprendre a? implanter un rayon Mare?e et ge?rer la marchandise·       Accueillir, conseiller et vendre un produit au client·       Pre?parer le CQP Poissonnier de la Fe?de?ration du commerce et de la distribution 

Programme de la formation

 | Module M1 – Approvisionner le point de vente | A1 – Gestion des stocks (compétences (C1 À C3) | A2 – Préparation de commandes (compétences (C4 À C5) | A3 – Réglementation sanitaires et logistique (compétences (C6 À C9) | A4 – Conservation des produits (compétences (C10 À C13) | Module M2- Travailler les poissons, les coquillages, les crustacés et les mollusques | A5 – Planifications des activités (compétences (C14 À C16) | A6 – Préparations des différents produits (C17 À C20) | A7 –…

 | Module M1 – Approvisionner le point de vente
| A1 – Gestion des stocks (compétences (C1 À C3)
| A2 – Préparation de commandes (compétences (C4 À C5)
| A3 – Réglementation sanitaires et logistique (compétences (C6 À C9)
| A4 – Conservation des produits (compétences (C10 À C13)
| Module M2- Travailler les poissons, les coquillages, les crustacés et les mollusques
| A5 – Planifications des activités (compétences (C14 À C16)
| A6 – Préparations des différents produits (C17 À C20)
| A7 – Transformations culinaires des produits (C21 À C23)
| A8 – Confections de plateaux de fruits de mer (C24 À C28)
| Module M3- Développer la dynamique commerciale du point de vente
| A9 – Mise en valeur des produits et du point de vente (compétences (C29 À C33)
| A10 – Ventes et conseils (C34 À C39)
| Formations spécifiques -
 | Révision 
 | Stages

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

350 h

En entreprise

210 h

Modalités d'alternance

En alternance (Centre et Entreprise);

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO
Conditions de prise en charge
Contrat de professionnalisation;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Informations sur les publics

<div>demandeur d'emploi, salarié</div>

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

<div>avoir 18 ans<br />avoir un niveau CAP minimum</div>

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

1 rue de la poste
97420 Le Port

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
1 rue de la poste
97420 Le Port
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes