CAP Poissonnier écailler
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2501464
Organisme responsable :
CMA Formation - Centre de formation de Sainte Clotilde
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1105 Poissonnerie
Formacode
- 21567 : Transformation produits de la mer
- 34506 : Vente produit mer
Présentation de la formation
Objectifs
- assurer la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce
- respecter les règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur
- présenter et mettre en valeur les divers produits
- assurer en autonomie et intégralement l'acte de vente
Programme de la formation
- organisation et préparation
- transformation des produits
- vente, commercialisation
- français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
- mathématiques et physique-chimie
- éducation physique et sportive
- prévention-santé-environnement
- langue vivante étrangère (facultatif)
Validation et sanction
Diplôme Éducation Nationale;
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
400 h
En entreprise
580 h
Modalités d'alternance
En alternance (Centre et Entreprise);
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- OPCO
- Conditions de prise en charge
- Apprentissage;
Conditions d'accès
Publics visés
- Demandeur d'emploi
- Jeune (dans le cadre du plan jeune)
- Jeune 16-25 ans
Niveau d'entrée
Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Conditions spécifiques et prérequis
-
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
av StanislasGimart97490 Saint-Denis
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
av StanislasGimart
97490 Saint-Denis - État du recrutement
- Ouvert
- Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes