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Formation Culinaire Végétarienne: Fondamentaux et Préparations Créatives - Introduction à la cuisine végétarienne

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2500316
Organisme responsable : HELLO ACADEMIE EXPERTISE (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

1. Comprendre les fondamentaux de la cuisine végétarienne
2. Apprendre à préparer une variété de plats végétariens créatifs
3. Mai?triser l'art du de la présentation des mets ve?ge?tariens (en snacking)
4. Promouvoir la propreté, l'hygiène alimentaire et la sécurité dans la préparation des plats végétarien
5. Assurer la propreté et l'organisation dans la cuisine 

Programme de la formation

Fondamentaux de la cuisine végétarienne • Avantages pour la santé et l'environnement • Ingrédients clés de la cuisine végétarienne • Outils de cuisine spécifiques • Introduction à la nutrition végétarienne Pratique culinaire : Apéritifs, finger food végétariens, terrines, tartinades, légumes d'accompagnements, viandes végétales, dérivés de sojas… • Techniques de préparation • Techniques de cuisson et d'assaisonnement végétariennes • Équilibre des saveurs et des textures dans les…

Fondamentaux de la cuisine végétarienne
• Avantages pour la santé et l'environnement
• Ingrédients clés de la cuisine végétarienne
• Outils de cuisine spécifiques
• Introduction à la nutrition végétarienne
Pratique culinaire : Apéritifs, finger food végétariens, terrines, tartinades, légumes d'accompagnements, viandes végétales, dérivés de sojas…
• Techniques de préparation
• Techniques de cuisson et d'assaisonnement végétariennes
• Équilibre des saveurs et des textures dans les préparations végétariennes
• Utilisation créative de légumineuses dans les plats principaux végétariens
• Nettoyage des équipements et des surfaces de travail en fin de journée
Bonus : L'art de le présentation:
•Le packaging
•Mise en sce?ne des produits et arts de la table

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

14 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Informations sur les publics

<div>Il est préférable d'avoir un projet de création d'entreprise</div>

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

40 Avenue SOWETO
97410 Saint-Pierre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
40 Avenue SOWETO
97410 Saint-Pierre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes