Aller au contenu principal

Lancement opérationnel en restauration rapide

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2500238
Organisme responsable : Avenir Compétences (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

 Cette formation vise à accompagner les futurs entrepreneurs de la restauration rapide dans le lancement opérationnel de leur activité. Elle combine une formation complète en hygiène alimentaire avec un module approfondi en gestion d'entreprise, permettant d'acquérir à la fois les compétences indispensables en hygiène et les outils de gestion nécessaires pour démarrer et piloter efficacement leur projet de restauration rapide 

Programme de la formation

 Jour 1 & 2 : Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Aliments et risques pour le consommateur / Fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale / Le plan de maîtrise sanitaire Jour 3 : Comprendre les aspects juridiques et administratifs d'une activité en restauration rapide Formes juridique / immatriculation / obligations légales  Jour 4 : Mettre en place des outils de gestion propres à la restauration rapide Coût de revient / budget prévisionnel /…

 Jour 1 & 2 : Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Aliments et risques pour le consommateur / Fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale / Le plan de maîtrise sanitaire Jour 3 : Comprendre les aspects juridiques et administratifs d'une activité en restauration rapide Formes juridique / immatriculation / obligations légales
 Jour 4 : Mettre en place des outils de gestion propres à la restauration rapide Coût de revient / budget prévisionnel / prix de vente / outils quotidiens
 Jour 5 : Définir une stratégie et un développement commercial dans le cadre d'une activité de restauration rapide Stratégie de communication / outils digitaux / plan d'actions 

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

35 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
PPAE (ex PARE-PAP);Plan de développement des compétences;

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Public en emploi
  • Salarié
  • Salarié dans le cadre du CIF
  • Salarié dans le cadre du DIF
  • Salarié dans le cadre du plan de formation
  • Salarié en contrat aidé
  • Salarié en période de professionnalisation
  • Salarié en reconversion

Informations sur les publics

<div>En cas de formation réalisée en présentiel et avec location d'une salle, les locaux sont garantis PMR. En cas de handicap, nous contacter pour la mise en place des modalités compensatoires </div>

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

19 B Cité Alamanda
97480 Saint-Joseph

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
273 Rue Hubert Delisle
97430 Le Tampon
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes