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Employé Polyvalent de Restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2500187
Organisme responsable : DECIMA TECH FORMATION (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

  • Acquérir les compétences nécessaires pour effectuer diverses tâches en restauration. 
  • Comprendre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 
  • Développer des compétences en service client. 
  • Apprendre à travailler efficacement en équipe. 
Développer des compétences en savoir-être professionnel. 

Programme de la formation

Module 1 : Techniques de service  Mise en place de la salle   Accueil et prise de commande Service des plats et des boissons   Débarrassage et nettoyage   Module 2 : Techniques de cuisine  Préparation de plats simples   Assemblage de plats préparés     Hygiène et sécurité alimentaire   Module 3 : Encaissement  Utilisation d'une caisse enregistreuse   Gestion des paiements   Clôture de caisse   Module 4 : Savoir-être professionnel  Attitude et communication  Travail en équipe  Ponctualité…

Module 1 : Techniques de service 

  • Mise en place de la salle  

  • Accueil et prise de commande

  • Service des plats et des boissons  

  • Débarrassage et nettoyage 
 Module 2 : Techniques de cuisine
 
  • Préparation de plats simples  

  • Assemblage de plats préparés   
 
  • Hygiène et sécurité alimentaire  

Module 3 : Encaissement 

  • Utilisation d'une caisse enregistreuse  

  • Gestion des paiements  

  • Clôture de caisse  

Module 4 : Savoir-être professionnel 

  • Attitude et communication 

  • Travail en équipe 

  • Ponctualité et assiduité  

  • Respect des règles et consignes 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

500 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
Plan de développement des compétences;PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans
  • Salarié

Informations sur les publics

<ul><li><strong>Demandeurs d'emploi</strong> : Personnes souhaitant se former aux métiers de la restauration. </li><li><strong>Personnes en reconversion professionnelle</strong> : Individus désirant changer de métier et se tourner vers la restau

Niveau d'entrée

Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

<ul><li><strong>Savoir lire et écrire</strong> : Maîtrise de la langue française pour comprendre les consignes, les menus, etc. </li><li><strong>Calcul de base</strong> : Être capable d'effectuer des opérations simples (addition, soustraction, multiplication, division) pour la prise de commandes, l'encaissement, etc. </li><li><strong>Motivation</strong> : Intérêt pour le secteur de la restauration et volonté d'apprendre. </li></ul>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

33 Cité Canabady
97410 Saint-Pierre

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
33 Cité Canabady
97410 Saint-Pierre
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes