Aller au contenu principal

Responsable en management opérationnel en hôtellerie internationale

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 25_98O2401517
Organisme responsable : VATEL Réunion (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1403 Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique
  • G1404 Management d'établissement de restauration collective
  • G1703 Réception en hôtellerie

Formacode

  • 42754 : Hôtellerie restauration
  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Développer vos compétences opérationnelles dans l'hôtellerie pour devenir responsable :• Gérer une équipe
• Mettre en œuvre un plan marketing
• Vendre et négocier des produits et services hôteliers
• Maîtriser les ressorts de la communication interpersonnelle
• Maîtriser les indicateurs clés de gestion

Savoir piloter votre business unit, votre service en vous imprégnant de la posture du manager opérationnel
Développer votre ouverture d'esprit sur le monde et l'entreprise

Programme de la formation

En 1re année de bachelor en hôtellerie, vous faites connaissance avec les matières principales de la gestion d'entreprise en hôtellerie (marketing, économie, ressources humaines…). À ces savoirs académiques viennent s'ajouter des cours de pratique au sein de l'école. En seconde année de bachelor, vous poursuivez vos acquis en formation théorique, tout en expérimentant le management, en situation pratique. Ainsi, vous vous aguerrissez au rôle de manager, en encadrant les étudiants…

En 1re année de bachelor en hôtellerie, vous faites connaissance avec les matières principales de la gestion d'entreprise en hôtellerie (marketing, économie, ressources humaines…).
À ces savoirs académiques viennent s'ajouter des cours de pratique au sein de l'école.

En seconde année de bachelor, vous poursuivez vos acquis en formation théorique, tout en expérimentant le management, en situation pratique. Ainsi, vous vous aguerrissez au rôle de manager, en encadrant les étudiants de 1re année, sous la responsabilité des étudiants de 3e année.

À votre arrivée en troisième année de bachelor hôtellerie, les bases sont fixées. Vous poursuivez votre apprentissage académique avec plusieurs enseignements, validés par des partiels (contrôle de gestion, technique de vente et négociation…).

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 3 et 4

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

400 h

En entreprise

1200 h

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • Bénéficiaire de l'action
Conditions de prise en charge
PPAE (ex PARE-PAP);

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi
  • Handicapé
  • Jeune (dans le cadre du plan jeune)
  • Jeune 16-25 ans

Niveau d'entrée

BAC

Conditions spécifiques et prérequis

<div>Baccalauréat ou équivalent requis</div>

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

30 Chemin Bottard
97460 Saint-Paul

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
30 Chemin Bottard
97460 Saint-Paul
État du recrutement
Ouvert
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes