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CQP pizzaïolo BC02 Réceptionner et stocker des marchandises

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_305299
Organisme responsable : Trina expédit - organizza (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1604 Fabrication de crêpes ou pizzas

Formacode

  • 42704 : Pizzeria

Présentation de la formation

Objectifs

Acquérir les compétences nécessaires pour réceptionner, contrôler et stocker les marchandises en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation applicables en pizzeria.

Programme de la formation

Réception et contrôle des marchandises. Vérification de la conformité des produits et des documents de livraison. Identification des anomalies. Organisation et rangement des zones de stockage. Respect des températures et de la chaîne du froid. Rotation des stocks et gestion des dates. Application des règles d'hygiène et de sécurité. Prévention des pertes et du gaspillage.

Validation et sanction

Validation du bloc de compétences RNCP42208BC02 « Réceptionner et stocker des marchandises » du CQP Pizzaiolo.

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Apports théoriques, démonstrations, exercices pratiques et mises en situation professionnelles portant sur la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.

Durée

En centre

21 h

En entreprise

4 h

Financement

Conventionnement
Non
Conditions de prise en charge
Financement possible selon le statut du bénéficiaire, sous réserve d'éligibilité et d'accord du financeur.

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Salariés, demandeurs d'emploi, indépendants et personnes en reconversion souhaitant développer leurs compétences professionnelles en pizzeria.

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun prérequis spécifique. Maîtrise suffisante du français pour comprendre les consignes professionnelles et de sécurité.

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

18 avenue Docteur Mazen
83500 La Seyne-sur-Mer

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
18 avenue Docteur Mazen
83500 La Seyne-sur-Mer
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes