Aide-caviste
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_304565
Organisme responsable :
Chambre départementale d'agriculture du var
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Permettre aux participants d'acquérir les bases essentielles du métier d'aide-caviste afin d'être rapidement opérationnels en cave dans le respect des règles de sécurité, d'hygiène et des étapes clés de la vinification.
Programme de la formation
Comprendre l'environnement de la cave, les cépages et les bases du raisin.
Identifier le matériel, les risques et les règles de sécurité.
Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et réaliser les dosages des produits.
Observer l'organisation et les pratiques lors de visites de caves coopératives.
Décrire les principales étapes de la vinification (rosé, blanc, rouge).
Manipuler les produits œnologiques et mettre en œuvre les protocoles de collage.
Validation et sanction
Attestation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Information non communiquée
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
35 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
Conditions d'accès
Public visé
- Conjoint collaborateur d'exploitant agricole
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
Pas de prérequis
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
70 avenue Président Wilson83550 Vidauban
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
70 avenue Président Wilson
83550 Vidauban - Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes