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Prévenir et gérer les conflits en restauration rapide

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_304096
Organisme responsable : Greta-cfa provence (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

À l'issue des 7 heures de formation en présentiel, les participants seront capables de :Repérer les situations à risque propres à la restauration rapide (afflux aux heures de pointe, erreurs de commande, ruptures de stock, attentes prolongées, clients pressés ou mécontents).Adopter une communication claire et positive dès l'accueil pour anticiper les malentendus et réduire l'impatience des clients.Garder leur calme et appliquer des techniques d'apaisement (écoute active,…

À l'issue des 7 heures de formation en présentiel, les participants seront capables de :Repérer les situations à risque propres à la restauration rapide (afflux aux heures de pointe, erreurs de commande, ruptures de stock, attentes prolongées, clients pressés ou mécontents).Adopter une communication claire et positive dès l'accueil pour anticiper les malentendus et réduire l'impatience des clients.Garder leur calme et appliquer des techniques d'apaisement (écoute active, reformulation, posture professionnelle) face aux incivilités et comportements agressifs.Gérer un conflit ouvert sans escalade, en proposant une solution rapide et adaptée tout en respectant les règles de l'enseigne.Transformer une réclamation en opportunité de fidélisation, en valorisant l'attention portée au client et la cohérence de l'équipe.

Programme de la formation

Comprendre les conflits ;Analyser les situations conflictuelles ;Adopter les bons réflexes pour prévenir les conflits ;Techniques de Communication ;Gagner en Confiance individuellement ;Gérer les Conflits en Équipe

Validation et sanction

Attestation des acquis

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

7 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Nous contacter par mail, téléphone ou sur site pour un dossier de candidature.Entretien sur rendez-vous.

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun prérequis technique spécifique.Une première expérience en situation professionnelle, notamment en contact avec la clientèle, est recommandée.Une maîtrise suffisante de la langue française (à l'oral et à l'écrit) est nécessaire pour suivre la formation et participer aux activités pédagogiques (échanges, mises en situation, jeux de rôle).

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

10 rue Lucien Guintoli
13200 Arles

Responsable : COSTAGLI

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
10 rue Lucien Guintoli
13200 Arles
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes