Titre professionnel responsable d'établissement touristique (préparation également possible par Bloc(s) de compétences)

Le Responsable d'Etablissement Touristique pilote les services opérationnels d''hébergement, de réception et d''entretien maintenance et, dans certains établissements, de restauration, d''animation et d''autres services (bien être, boutique…). Selon l''établissement, il peut s''appuyer sur des responsables de services. Il s'assure de la mise en place des prestations, de leur qualité et de leur attractivité dans le respect de la promesse faite au client et de la politique RSE de l''établissement. Il encadre les équipes et optimise la performance économique et qualitative des différents services. Il organise le travail dans le cadre légal et conventionnel et coordonne les relations entre les services. Il fixe ou applique des objectifs de performance et contrôle la qualité des prestations. Il met en œuvre des modes opératoires et des mesures correctives en cas de dysfonctionnement pour assurer la continuité et l''amélioration du service. Le responsable d''établissement touristique gère un établissement recevant du public. A ce titre, il est garant de la sécurité des clients, du personnel et des biens et met en œuvre la prévention des risques sur son établissement. Il doit faire face à toutes les situations de crise et aux urgences. Il s''assure du bon état de l''établissement et du respect des règles d''hygiène et de sécurité. Le responsable d''établissement touristique pilote la stratégie managériale de l''établissement. Il gère le personnel permanent, saisonnier ou intermittent, dans le cadre légal et conventionnel. Il établit un plan d''embauche, organise les recrutements, l''intégration des salariés et le suivi de la période d''essai. Il élabore ou valide les plannings des services et donne des objectifs et des consignes de production et de qualité. Le responsable d''établissement touristique manage les équipes pour créer une dynamique, impliquer et fidéliser les salariés en favorisant la montée en compétences et la performance collective. Il intervient au quotidien pour écouter, expliquer, informer ou recadrer. Il anime des projets collectifs, organise la communication interne et interservices dans le respect du droit à la déconnexion, organise et anime des réunions de service. Il régule les relations interpersonnelles. Il peut gérer des sanctions ou des ruptures de contrats. Il assure la gestion administrative du personnel et les relations avec les représentants du personnel dans le cadre légal. Le responsable d''établissement touristique développe la

CCP1 / Piloter, gérer et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable - Piloter et gérer le service hébergement, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service réception, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service entretien maintenance, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service restauration bar, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l'ancrage local CCP2 / Manager les équipes et organiser les ressources humaines d'un établissement touristique - Recruter et intégrer les équipes en français et en anglais - Piloter la politique managériale de l'établissement et développer la performance individuelle et collective des équipes - Assurer la gestion administrative des ressources humaines CCP3 / Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d'un établissement touristique dans une démarche multicanale - Développer et optimiser la commercialisation des offres - Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais CCP 4 / Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique - Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité - Prévoir les investissements et leur financement dans une démarche de développement durable