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Manager d'équipes en hôtellerie et restauration de grand hôtel international

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_302421
Organisme responsable : Ici-icare (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1503 Management du personnel d'étage
  • G1802 Management du service en restauration

Formacode

  • 42766 : Gestion hôtel restaurant bar

Présentation de la formation

Objectifs

Le Manager d'équipes de grand hôtel international contribue à la performance globale de l'hôtel, à la satisfaction de la clientèle et des équipes. Les fonctions d'un manager s'inscrivent dans un contexte international grâce à sa maîtrise des langues étrangères dont l'anglais. Véritable responsable polyvalent maîtrisant parfaitement les codes de l'hôtellerie de luxe, il assure le lien entre la direction générale de l'établissement et les équipes opérationnelles…

Le Manager d'équipes de grand hôtel international contribue à la performance globale de l'hôtel, à la satisfaction de la clientèle et des équipes. Les fonctions d'un manager s'inscrivent dans un contexte international grâce à sa maîtrise des langues étrangères dont l'anglais. Véritable responsable polyvalent maîtrisant parfaitement les codes de l'hôtellerie de luxe, il assure le lien entre la direction générale de l'établissement et les équipes opérationnelles des différents services. Doté de compétences en gestion, en service client et en leadership, il coordonne et motive les équipes, assurant ainsi une excellence constante, tant en back office qu'en front office.

Programme de la formation

Participation à la gestion financière et administrative d'un grand hôtel International. Contribution à la mise en place et au suivi d'une stratégie RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) dans la gestion de l'établissement. Contribution à la conception et à la mise en œuvre d'actions commerciales et marketing adaptées au service et au marché du luxe. Constitution des équipes en fonction des besoins liés au service et à la stratégie de recrutement de…

Participation à la gestion financière et administrative d'un grand hôtel International. Contribution à la mise en place et au suivi d'une stratégie RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) dans la gestion de l'établissement. Contribution à la conception et à la mise en œuvre d'actions commerciales et marketing adaptées au service et au marché du luxe. Constitution des équipes en fonction des besoins liés au service et à la stratégie de recrutement de l'établissement de luxe. Intégration d'un nouveau collaborateur au sein d'un service de grand hôtel international de luxe. Assurer le suivi social et administratif des collaborateurs au sein d'un service de grand hôtel international de luxe en collaboration avec le service des ressources humaines. Maîtriser les spécificités culturelles et personnelles d'une clientèle internationale. Personnaliser et optimiser l'expérience client dans un établissement de luxe. Assurer et coordonner le suivi de la satisfaction de la relation clientèle. Organisation et coordination des équipes opérationnelles dans un univers pluriculturel. Maîtrise et supervision des standards de la qualité de service propre aux métiers de l'hôtellerie-restauration de luxe. Animation et optimisation de la performance des équipes opérationnelles.

Validation et sanction

Assistant direction opérationnelle (hébergement, restauration (ou FB) Responsable de service opérationnel (restauration, hébergement, gouvernance) Assistant de responsable de service opérationnel Responsable évènementiel Assistant responsable évènementiel Responsable banquets, séminaires ou assistant responsable banquets, séminaires Assistant Manager

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

Bac + 3 et 4

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

756 h

En entreprise

715 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Publics visés

  • Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un titre de niveau 5 avec une expérience professionnelle de 6 mois dans le domaine de l'hôtellerie-restauration (stages, contrat de travail...) ou justifier de 2 années d'études post-bac et d'une activité professionnelle de 6 à 24 mois dans les fonctions de service/accueil/vente dans le secteur de l'hôtellerie de préférence ou du marché du luxe (hors fonction managériale) Avoir un projet professionnel cohérent avec la certification proposée

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

950 route des Colles
Les Templiers - Spaces
06410 Biot

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
950 route des Colles
06410 Biot
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes