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HACCP - Restauration

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_301255
Organisme responsable : Cleta formation conseil haccp (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Présentation de la formation

Objectifs

Formation Méthode H.A.C.C.P, celle-ci est obligatoire selon la réglementation européenne (paquet hygiène) et concerne toutes personnes en contact avec des denrées à destination du consommateur. Formation pour toute personne qui travaille ou souhaite travailler au sein d'un établissement manipulant des denrées alimentaires dans les secteurs : métiers de l'hôtellerie, restauration commerciale, métiers de bouches, commerces alimentaires... A l'issue de la formation les stagiaires…

Formation Méthode H.A.C.C.P, celle-ci est obligatoire selon la réglementation européenne (paquet hygiène) et concerne toutes personnes en contact avec des denrées à destination du consommateur. Formation pour toute personne qui travaille ou souhaite travailler au sein d'un établissement manipulant des denrées alimentaires dans les secteurs : métiers de l'hôtellerie, restauration commerciale, métiers de bouches, commerces alimentaires... A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de : • Identifier les principaux dangers • Connaître les principes de la méthode H.A.C.C.P • Mettre en application les principes de la méthode H.A.C.C.P • Mettre en place un P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Programme de la formation

1. Les dangers 2. Le nettoyage et la désinfection 3. La méthode H.A.C.C.P 4. La réglementation en vigueur 5. Le plan de maîtrise sanitaire (P.M.S) 6. Les contrôles officiels

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Accès internet

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement à distance

Adresse

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
81 rue de France
06000 Nice
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes