Accompagner la nutrition du sportif

C1. Établir un diagnostic anthropométrique spécifique à un public de sportifs au travers d'un outil de bilan individuel, en identifiant le sport pratiqué, l'intensité, la fréquence, la durée et l'objectifs souhaité du sportif (perte de poids, prise de masse musculaire, réathlétisation préparation à une compétition…), en questionnant l'individu sur son environnement et contraintes de vie personnelle et professionnelle, en recueillant les données de la composition corporelle à l'aide d'outils de mesures impédance-métriques, pour valider la faisabilité des résultats souhaités ou réajuster l'objectif de départ. C2. Établir le diagnostic nutritionnel spécifique à un public de sportifs au travers d'un outil de bilan individuel, en utilisant des méthodes d'évaluation et techniques de reformulation, en recueillant les habitudes alimentaires du sportif et l'usage de compléments alimentaires, en identifiant les comportements alimentaires déviants, en analysant les données alimentaires recueillies, en mobilisant ses connaissances de la diététique et de la nutrition sportive, pour identifier le recours au dopage ou d'éventuelles conduites dopantes afin de proposer un protocole d'actions hygiéno-diététiques personnalisé et adapté aux objectifs définis visant l'autonomie alimentaire du sportif dans une approche prévention santé. C3. Concevoir un protocole d'actions hygiéno-diététiques personnalisé, illustré par des fiches outils éducatives au format papier ou numérique, en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques à une pratique sportive (sports d'endurance, de force, de vitesse ou à catégorie de poids) , en expliquant au sportif les écarts entre ses habitudes et la stratégie alimentaire à adopter, en déterminant des actions adaptées aux résultats anthropométriques recueillis, en définissant la méthode et la fréquence d'accompagnement pertinente pour faciliter la compréhension et la bonne application au quotidien des recommandations effectuées. C4. Suivre la mise en œuvre du protocole d'actions hygiéno-diététiques personnalisé, en reprenant les mesures impédance-métriques lors de points de contrôle périodiques prédéfinis,, en ajustant le plan d'accompagnement alimentaire personnalisé du sportif au regard de sa capacité à appliquer avec régularité et constance les recommandations données pour atteindre les objectifs fixés, en révisant les objectifs de départ du sportif au regard de sa capacité à appliquer avec régularité et constance les recommandations données

Étude approfondie du métabolisme chez le sportif Étude approfondie des macronutriments et des micronutriments : protéines, lipides, glucides, vitamines/minéraux et oligo élements Anatomie/physiologie de l'appareil digestif, tissu adipeux, tissu musculaire Les troubles digestifs chez le sportif Comprendre le rôle des macronutriments et des micronutriments chez le sportif Les fondamentaux de l'hygiène alimentaire du sportif Hydratation VS déshydratation chez le sportif Analyse nutritionnelle et comportementale des régimes minceur et des tendances alimentaires courantes dans le milieu sportif Stratégie alimentaire/nutritionnelle pour la gestion de poids optimale chez le sportif Stratégie alimentaire/nutritionnelle pour les sports de force Stratégie alimentaire/nutritionnelle pour les sports d'endurance Introduction aux compléments alimentaires Étude des compléments alimentaires et produits diététiques pour la perte de poids Étude des compléments alimentaires et produits diététiques pour la prise de masse musculaire Étude des compléments alimentaires et produits diététiques pour l'endurance Apprendre à décrypter les étiquettes des compléments alimentaires et produits diététiques du sportif Bilan – cadre déontologique Nutrition & Stress oxydatif Initiation à la recherche scientifique