Débitants de tabac et gérants de débits de tabac : La vente au détail des tabacs manufacturés

? Comprendre et appliquer la réglementation du métier de buraliste (cadre législatif, obligations fiscales et réglementations de santé publique). ? Gérer un débit de tabac (contrat de gérance, approvisionnement, fixation des prix, obligations administratives). ? Optimiser la gestion financière et commerciale (rémunération, gestion des stocks, développement du chiffre d'affaires). ? Respecter les règles de traçabilité et lutter contre le trafic de tabac (engagements avec l'État, contrôles et sanctions). ? Bénéficier des aides et dispositifs de modernisation (fonds de transformation, aides à la sécurité, allocation viagère). ? Appliquer les principes de gestion d'un commerce (gestion de la caisse, comptabilité, stratégie de diversification). ? Assumer son rôle d'employeur (obligations sociales, gestion du personnel, affichages obligatoires).

1. Le métier de buraliste • Cadre législatif et obligations réglementaires • Réglementation fiscale et catégories de produits tabac • Fonctionnement et implantation des débits de tabac 2. Le contrat de gérance et la gestion du point de vente • Conditions et obligations du gérant • Approvisionnement et fixation des prix • Présentation et conservation des produits 3. Réglementation et santé publique • Lutte contre le tabagisme et restrictions publicitaires • Interdiction de vente aux mineurs et obligations d'affichage • Réglementation sur la consommation dans les lieux publics 4. Approvisionnement et gestion du stock tabac • Commandes, livraisons et facturation • Gestion des stocks et ajustement des quantités • Processus de déclaration et contrôle 5. Rémunération et aides aux buralistes • Calcul de la remise de base et déclaration des stocks • Aides financières et fonds de transformation • Allocations viagères et indemnités de fin d'activité 6. Sécurisation et lutte contre le trafic de tabac • Mesures de traçabilité et contrôles • Engagements avec l'État et dispositifs de lutte contre le marché parallèle 7. Gestion commerciale et développement des ventes • Techniques de vente et fidélisation client • Diversification des produits et optimisation du chiffre d'affaires • Stratégies pour améliorer le panier moyen 8. Comptabilité et gestion administrative • Bilan, compte de résultat et indicateurs financiers • Gestion de la caisse et suivi des flux financiers 9. Gestion du personnel et obligations sociales • Recrutement et gestion des employés • Obligations administratives et légales de l'employeur