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Barman bloc de compétences 2 Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_279057
Organisme responsable : Barista bartender solutions - bbs (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1801 Café, bar brasserie

Formacode

  • 42723 : Bar

Présentation de la formation

Objectifs

Préparation à l'obtention du bloc de compétence n°2 du TFP BARMAN / Bloc 2 - Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar

Programme de la formation

? Mise en place et préparation des produits ? Acquisition des compétences permettant de proposer un service et des produits de haute qualité tout en apprenant les connaissances de base nécessaires à la gestion d'un espace café (corner café ou coffee shop) ? Développement des connaissances de la caféterie moderne et ses techniques ? Gestuelle professionnelle et mairise des paramètres techniques ? Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels ? Réception, contrôle et mise…

? Mise en place et préparation des produits ? Acquisition des compétences permettant de proposer un service et des produits de haute qualité tout en apprenant les connaissances de base nécessaires à la gestion d'un espace café (corner café ou coffee shop) ? Développement des connaissances de la caféterie moderne et ses techniques ? Gestuelle professionnelle et mairise des paramètres techniques ? Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels ? Réception, contrôle et mise en stock des produits

Validation et sanction

Attestation du bloc de compétence n°2 du TFP BARMAN / Bloc 2 - Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

35 h

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun prérequis

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

ZA La Verdière
10 bis rue Ampère
13880 Velaux

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
ZA La Verdière
13880 Velaux
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes