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Titre professionnel cuisinier en restauration collective (Apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_278073
Organisme responsable : Chambre de commerce et d'industrie de vaucluse - cciv (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42708 : Cuisine collectivité
  • 42729 : Gestion restauration collective

Présentation de la formation

Objectifs

• Assurer la production culinaire et sa distribution • Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes, des plats au poste chaud ainsi que des desserts de restaurant • Respecter des procédures d'hygiène et de sécurité • Participer aux approvisionnements • Assurer la réception et le stockage des marchandises

Programme de la formation

Enseignement professionnel : travaux pratiques de cuisine, ateliers de techniques professionnelles, technologie culinaire, sciences appliquées, gestion, informatique. Enseignement général : mathématiques : conversion poids et mesures, anglais professionnel, communication, prévention-santé-environnement, français.

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

En présentiel, cours théoriques et travaux pratiques.

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

    Publics : Avoir entre 18 à 25 ans révolus sortant du système éducatif, sans diplôme ou ne possédant que le diplôme national du brevet ou le certificat de formation générale,

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Informations sur les publics

Avoir entre 18 à 25 ans révolus sortant du système éducatif, sans diplôme ou ne possédant que le diplôme national du brevet ou le certificat de formation générale,

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir 16 ans révolus sortant du système éducatif sans diplôme ou ne possédant que le diplôme national du brevet ou le certificat de formation générale, ou jusqu'à 29 révolus pour les candidats titulaire d'un diplôme ou d'une certification professionnelle attestant d'au moins un niveau 3 de qualification

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Allée des Fenaisons
Campus
84000 Avignon

Responsable : MONNIER

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Allée des Fenaisons
84000 Avignon
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes