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BP arts du service et commercialisation en restauration (Apprentissage)

Identifiant Offre Info : 24_277159
Organisme responsable : Formation et métier - cfa régional de la cité technique - fm (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • G1802 Management du service en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en…

Le titulaire du Brevet Professionnel Arts du service et commercialisation en restauration est « un professionnel hautement qualifié » de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation. Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier. Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique. Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

Atelier experimental restaurant Travaux pratiques restaurant Conception organisation technologie au restaurant Sciences appliquées Gestion appliquée Francais et ouverture sur le monde Anglais Enseignements artistiques

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Alternance de cours théoriques et d'exercices pratiques sur plateau technique agréé en présence de formateurs certifiés – Suivi individualisé

Durée

En centre

800 h

En entreprise

1100 h

Modalités d'alternance

1 semaine au centre / 3 semaine en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Diplôme niveau 3 minimum en section hotelière

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

153 rue de la Formation
ZA La Haute Bédoule
13240 Septèmes-les-Vallons

Responsable : BAGDASSARIAN

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
153 rue de la Formation
13240 Septèmes-les-Vallons
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes