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BP arts de la cuisine (Apprentissage)

Identifiant Offre Info : 24_269168
Organisme responsable : Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42760 : Gastronomie
  • 42782 : Gestion cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Devenir un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles, capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier, son activité privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. Il (elle) pourra diriger un ou plusieurs commis.

Programme de la formation

Pratiques professionnelles - arts appliqués à la profession - technologie professionnelle - sciences appliquées - gestion appliquée - langue vivante : anglais - expression française et ouverture sur le monde

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Le plus souvent pédagogie active et en mode projet, en présentiel avec de petits groupes en interactivité et proximité avec le formateur

Durée

En centre

800 h

En entreprise

2414 h

Modalités d'alternance

1 semaine par mois en centre

Financement

Conventionnement
Non
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un CAP Cuisine

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

10 route de Graffinel
05000 Gap

Responsable : BERTONCINI

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
10 route de Graffinel
05000 Gap
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes