BP arts de la cuisine (Apprentissage)
Identifiant Offre Info : 24_269162
Organisme responsable :
Maison familiale et rurale de la roque d'anthéron - mfr
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1601 Management du personnel de cuisine
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42760 : Gastronomie
- 42782 : Gestion cuisine
Présentation de la formation
Objectifs
Obtention d'un diplôme professionnel (Brevet Professionnel) avec possibilité d'un emploi de second de cuisine ou bien une poursuite d'étude soit en Mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant, soit en BTS Management d'unité de restauration
Programme de la formation
Formation sur un cycle de 2 ans combinant matières générales (expression française et ouverture au monde, anglais, arts appliqués) et matières professionnelles (production culinaire, sciences de l'alimentation, technologie culinaire, gestion de la restauration, conception et organisation de prestations de restauration)
Validation et sanction
Certification
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Durée
En centre
840 h
En entreprise
2450 h
Modalités d'alternance
5 jours en centre / 15 jours en entreprise
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
Etre titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un diplôme de niveau 3 dans la cuisine
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
Quartier Les Carraires - 643 RD23Chemin de la Dévalade
13640 La Roque-d'Anthéron
Responsable : GONZALEZ
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
Quartier Les Carraires - 643 RD23
13640 La Roque-d'Anthéron - Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes