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BP arts de la cuisine (Apprentissage)

Identifiant Offre Info : 24_269161
Organisme responsable : Formation et métier - cfa régional de la cité technique - fm (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42760 : Gastronomie
  • 42782 : Gestion cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Le-la titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est « un cuisinier hautement qualifié » maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.

Programme de la formation

EU 01. Conception et organisation de prestations de restauration EU 02. Préparations et productions de cuisine EU 03. Gestion de l'activité de restauration EU 04. Langue vivante étrangère EU 05. Arts appliqués à la profession EU 06. Expression française et ouverture sur le monde Ufac 01. Langue vivante étrangère Ufac Mobilité

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Alternance de cours théoriques et d'exercices pratiques sur plateau technique agréé en présence de formateurs certifiés – Suivi individualisé

Durée

En centre

800 h

En entreprise

1100 h

Modalités d'alternance

1 semaine au centre / 3 semaine en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Diplôme niveau 3 minimum en section hotelière

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

153 rue de la Formation
ZA La Haute Bédoule
13240 Septèmes-les-Vallons

Responsable : BAGDASSARIAN

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
153 rue de la Formation
13240 Septèmes-les-Vallons
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes