Gestion des stocks

Identifier les points clés de la gestion des stocks - Définition, rôle et incidence des stocks pour l'entreprise. - Différents types de gestion du stock (sur seuil, périodique…). - La connaissance du stock en quantité et en valeur. - Mise en évidence et gestion des surstocks et des ruptures. Définir les coûts et les paramètres de la gestion des stocks - Calcul pratique de la couverture moyenne et de la rotation des stocks. - Notions de taux de service et de taux de rupture. - Approche simple des coûts liés à la gestion des stocks. - Notions de volume optimum et de quantité économique de commandes. Maîtriser les méthodes de gestion économique des stocks - Les méthodes de gestion sur seuil, périodique. - Les autres méthodes de gestion des stocks. - Choix de la méthode adaptée au type de stock. - Élaboration du plan d'approvisionnement. Optimiser le stock de sécurité en fonction du taux de service - Prise en compte des aléas de consommation et des aléas fournisseurs. - Calcul du stock de sécurité juste nécessaire. - Simulations pratiques de la valeur du stock, appliquées à des cas concrets. Modalités d'action sur les aléas affectant le stock de sécurité