CAP pâtissier (Apprentissage)
Identifiant Offre Info : 24_264729
Organisme responsable :
Cfa métropôle nice côte d'azur - cfa
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Formacode
- 21528 : Pâtisserie
Présentation de la formation
Objectifs
Etre capable de fabriquer des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail; être capable de partciper à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées, être capable de contibuer à la mise en valeur des produits finis et de renseigner le personnel.
Programme de la formation
Approvisionnement et gestion des stocks - Fabrication de pâtisseries - Éducation physique et sportive - langue vivante - Mathématiques-Sciences physiques et chimiques - Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
Validation et sanction
Certification
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Mise en situation professionnelle sur les plateaux techniques équipés, apport théorique avec les supports pédagogiques adéquats, retour d'expérience d'entreprise, visite en entreprise
Durée
En centre
800 h
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
Niveau 3ème
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
9 boulevard de la Colle Belle06510 Carros
Responsable : BARRALIS
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
9 boulevard de la Colle Belle
06510 Carros - Modalités
- Entrées / Sorties à dates fixes