CAP pâtissier (Apprentissage)
Identifiant Offre Info : 24_264068
Organisme responsable :
Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
Formacode
- 21528 : Pâtisserie
Présentation de la formation
Objectifs
Le titulaire du CAP Pâtissier conçoit et fabrique produits de pâtisserie et de viennoiserie. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Ses enseignements à dominante technique permettent de compléter et d'affiner les compétences acquises en CAP.
Programme de la formation
Enseignement professionnel : Pratique, Technologie
Enseignement transversal : Gestion des ressources humaines, Fonction entrepreneuriale, commerciale, Communiquer à l'international, Gestion
Validation et sanction
Certification
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
CAP, BEP
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Enseignement pratique et général
Durée
En centre
800 h
En entreprise
2414 h
Modalités d'alternance
1 semaine en centre / 2 semaines en entreprise
Financement
- Conventionnement
- Oui
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
Avoir au moins 16 ans ou 15 ans et être sorti de 3ème et les conditions requises pour la signature d'un contrat d'apprentissage.
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement en présentielle
Adresse
138 allée des Primevères83330 Le Beausset
Responsable : DESSIS
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
138 allée des Primevères
83330 Le Beausset - Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes