MAN (Mise à niveau) Technicien supérieur Management en hôtellerie restauration

L'année de mise à niveau permet aux bacheliers non professionnalisés dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration d'accéder au Brevet de Technicien Supérieur Management en Hôtellerie, en découvrant au cours d'un cycle d'un an les bases pratiques de la cuisine, du service, de la réception et des techniques hôtelières. Cette formation a pour objectifs :- d'entrer en formation diplômante de niveau 3 du domaine de l'hôtellerie et de la restauration - de donner au stagiaire une large information sur les divers domaines couverts par l'hôtellerie-restauration par la découverte du monde professionnel - de lui faire saisir les caractéristiques essentielles du travail d'un professionnel du secteur de l'hôtellerie -restauration, - de le munir d'un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement en cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l'entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements en études supérieures, - de développer ses facultés d'adaptation. A l'issue de cette formation, les stagiaires possèdent les prérequis nécessaires pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie restauration