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CAP pâtissier (Apprentissage)

Identifiant Offre Info : 24_262753
Organisme responsable : Métropôle aix marseille provence - cfa métropolitain - campus des métiers - cfa (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie

Présentation de la formation

Objectifs

A l'issue de sa formation, l'apprenti doit être capable de Réceptionner et stocker les marchandises, respecter les consignes d'hygiène et de sécurité, élaborer des produits finis ou semi-finis à base de pâtes et préparer des éléments de garniture à partir de crèmes de base et/ou dérivées, d'appareils croustillants, de fruits.

Programme de la formation

Programme non communiqué

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

420 h

En entreprise

1400 h

Modalités d'alternance

1 semaine en centre / 3 semaines en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un diplôme de niveau 3

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

200 rue Maurice Estrangin
13290 Aix-en-Provence

Responsable : MAGNETTO

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
200 rue Maurice Estrangin
13290 Aix-en-Provence
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes