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Permis d'exploitation de licence + HACCP

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_260377
Organisme responsable : Vos formations aux meilleurs prix - fmp (ouvre dans un nouvel onglet)

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Présentation de la formation

Objectifs

Gérer un débit de boissons en conformité avec la réglementation en tenant compte des enjeux de santé publique. Permettre l'ouverture d'un débit de boissons. Gérer un établissement de restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d'hygiène

Programme de la formation

Permis d'exploitation : Le cadre législatif et réglementaire La codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé publique Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons (café, brasserie, restaurant…) Les obligations d'exploitation - Les horaires d'ouverture et de fermeture Santé publique et aspects pratiques Réglementation locale Hygiène alimentaire : Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la…

Permis d'exploitation : Le cadre législatif et réglementaire La codification des dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé publique Les conditions d'ouverture d'un débit de boissons (café, brasserie, restaurant…) Les obligations d'exploitation - Les horaires d'ouverture et de fermeture Santé publique et aspects pratiques Réglementation locale Hygiène alimentaire : Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale restauration commerciale L'arrêté en vigueur relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail Le plan de maîtrise sanitaire

Validation et sanction

Attestation de fin de formation Cerfa 14407 03 Permis d'exploitation Attestation spécifique en hygiène alimentaire pour l'activité de la restauration commerciale.

Type de formation

Non certifiante

Niveau de sortie

Information non communiquée

Durée, rythme, financement

Durée

En centre

34 h

Financement

Conventionnement
Non

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Aucune

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

Chemin de Saint-Lambert Actiparc II
13821 La Penne-sur-Huveaune

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Chemin de Saint-Lambert Actiparc II
13821 La Penne-sur-Huveaune
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes