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Bac pro cuisine

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_260075
Organisme responsable : Tkl forma - cfa des 3 caps (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1601 Management du personnel de cuisine
  • G1602 Personnel de cuisine

Formacode

  • 42752 : Cuisine

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine : organisation et production culinaire, communication et commercialisation en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration. Il est capable de s'adapter à tous les secteurs et formes de restauration. Il exerce une activité salariée en…

Le titulaire du baccalauréat professionnel cuisine est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine : organisation et production culinaire, communication et commercialisation en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration. Il est capable de s'adapter à tous les secteurs et formes de restauration. Il exerce une activité salariée en entreprise, en France ou à l'étranger. Il respecte l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et valorise les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.

Programme de la formation

Bloc de compétences Activité 1 Conception et organisation de l'activité de cuisine Activité 2 Gestion de l'activité de restauration Activité 3 Préparation et production de cuisine Activité 4 Mathématiques Activité 5 Prévention-santé-environnement Activité 6 Langue vivante anglais Activité 7 Français Activité 8 Histoire-géographie-enseignement moral et civique Activité 10 Education physique et sportive Activité 11 Langue vivante 2

Validation et sanction

Obtention du BAC PRO Cuisine

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Alternance entre pratique, théorie et mise en situation

Durée

En centre

1200 h

En entreprise

3200 h

Financement

Conventionnement
Oui
Conditions de prise en charge
Prise en charge possible par l'OPCO en cas d'alternance

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Informations sur les publics

Tout public

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Aucune

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

777 boulevard Georges Selliez
83420 La Croix-Valmer

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
777 boulevard Georges Selliez
83420 La Croix-Valmer
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes