Haccp : appliquer les bonnes pratiques d'hygiène en retauration collective
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_246444
Organisme responsable :
Le moins cher en formation - mcf
(ouvre dans un nouvel onglet)
Présentation de la formation
Objectifs
Gérer un établissement en hygiène alimentaire secteur collectivité en
respectant les bonnes pratiques d'hygiè
Programme de la formation
1. Aliments et risques pour le consommateur
2. Identifier les grands principes de la réglementation
3. Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène
4. Mettre en œuvre les principes de l'hygiène
5. Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
6. Le plan de maîtrise sanitaire (Introduction)
Validation et sanction
Attestation
Type de formation
Non certifiante
Niveau de sortie
Information non communiquée
Durée, rythme, financement
Financement
- Conventionnement
- Oui
Conditions d'accès
Public visé
- Tout public
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
Non communiquée
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation entièrement à distance
Adresse
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
424 rue de Lisbonne
83500 La Seyne-sur-Mer - Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes