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Bac pro commercialisation et services en restauration (Apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_245845
Organisme responsable : Tkl forma (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1603 Personnel polyvalent en restauration
  • G1803 Service en restauration

Formacode

  • 42746 : Restauration

Présentation de la formation

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel "commercialisation et services en restauration" est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration. Il exerce son activité…

Le titulaire du baccalauréat professionnel "commercialisation et services en restauration" est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d'équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d'exploitation en restauration, démarche qualité en restauration. Il exerce son activité dans les secteurs de la restauration commerciale ou de la restauration collective, des entreprises connexes à l'hôtellerie et à la restauration (agro-alimentaire, équipementiers), en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien-être.

Programme de la formation

Le contenu du programme ci-dessous répond aux objectifs opérationnels évalués dans le cadre de la préparation du diplôme ou de la certification, conformément au référentiel en cours de validité Enseignements professionnels Conception et organisation du service en restauration Mercatique et gestion appliquée à la restauration Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats) Ateliers de professionnalisation Enseignements…

Le contenu du programme ci-dessous répond aux objectifs opérationnels évalués dans le cadre de la préparation du diplôme ou de la certification, conformément au référentiel en cours de validité Enseignements professionnels Conception et organisation du service en restauration Mercatique et gestion appliquée à la restauration Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats) Ateliers de professionnalisation Enseignements généraux Français Langue vivante Mathématiques Histoire-géographie-enseignement moral et civique Arts appliqués et cultures artistiques Education physique et sportive Prévention Santé Environnement Immersion professionnelle

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Mise en situation professionnelle sur les plateaux techniques équipés - Apport théorique avec des supports pédagogiques - Retour d'expérience d'entreprise

Modalités d'alternance

130 jours en centre / 390 jours en entreprise

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Modalités de recrutement et d'admission

Entretien individuel et test de positionnement

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun pré-requis

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

777 boulevard Georges Selliez
83420 La Croix-Valmer

Responsable : DELAPLACE

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
777 boulevard Georges Selliez
83420 La Croix-Valmer
Modalités
Entrées / Sorties à dates permanentes