Bac pro cuisine (Apprentissage)
Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_245843
Organisme responsable :
Tkl forma
(ouvre dans un nouvel onglet)
Référentiels
Code Rome
- G1601 Management du personnel de cuisine
- G1602 Personnel de cuisine
Formacode
- 42752 : Cuisine
Présentation de la formation
Objectifs
Programme de la formation
- Organisation de la production - Maîtrise des bases de la cuisine - Production culinaire - cuisine - Dressage et distribution des préparations - Entretien des relations professionnelles - Communication à des fins commerciales - Animation d'équipe - Optimisation des performances de l'équipe - Rendu-compte du suivi de l'activité et des résultats - Recensement des besoins d'approvisionnement - Contrôle des mouvements de stock - Maîtrise des coûts - Analyse des ventes -…
Validation et sanction
Type de formation
Certifiante
Niveau de sortie
BAC
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques
Mise en situation professionnelle sur les plateaux techniques équipés - Apport théorique avec des supports pédagogiques - Retour d'expérience d'entreprise
Modalités d'alternance
130 jours en centre / 390 jours en entreprise
Financement
- Conventionnement
- Non
- Financeur
-
- OPCO
Conditions d'accès
Publics visés
- Autre public
- Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
- Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien individuel et test de positionnement
Niveau d'entrée
Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis
Aucun pré-requis
Modalités d'accès
- Accessible en contrat d'apprentissage
Lieu de réalisation de l'action
Modalités d'enseignement
Formation mixte
Adresse
777 boulevard Georges Selliez83420 La Croix-Valmer
Responsable : DELAPLACE
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Début
Fin
- Adresse d'inscription
-
777 boulevard Georges Selliez
83420 La Croix-Valmer - Modalités
- Entrées / Sorties à dates permanentes