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Sommelier-caviste

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_230456
Organisme responsable : Franck thomas formation - ftf (ouvre dans un nouvel onglet)

Nouvelle recherche

Référentiels

Code Rome

  • G1804 Sommellerie

Formacode

  • 21511 : Dégustation vin
  • 21540 : Commercialisation vin spiritueux
  • 34513 : Vente vin spiritueux
  • 42739 : Sommellerie
  • 42760 : Gastronomie

Présentation de la formation

Objectifs

Rechercher et sélectionner des vins, des produits nobles (thés, cafés, cigares..) et des accessoires pour les commercialiser. Piloter des ventes, élaborer des stratégies de commercialisations de produits de cave et gérer des stocks. Conseiller et faire découvrir des vins, des boissons alcoolisées, des cigares, des thés, des cafés à des particuliers, des restaurants et à des revendeurs. Organiser des évènements pour promouvoir des vins, des spécialités culinaires et gastronomiques de différents…

Rechercher et sélectionner des vins, des produits nobles (thés, cafés, cigares..) et des accessoires pour les commercialiser. Piloter des ventes, élaborer des stratégies de commercialisations de produits de cave et gérer des stocks. Conseiller et faire découvrir des vins, des boissons alcoolisées, des cigares, des thés, des cafés à des particuliers, des restaurants et à des revendeurs. Organiser des évènements pour promouvoir des vins, des spécialités culinaires et gastronomiques de différents produits (thés, cafés) sur les marchés français et internationaux. Gérer et développer une activité de Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie.

Programme de la formation

Bloc 1 : Elaborer une offre de vins et autres produits nobles. Bloc 2 : Assurer la vente de vins et autres produits nobles. Bloc 3 : Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles. Bloc 4 : Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux. Bloc 5 : Gérer et développer une activité de sommelier-caviste.

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

BAC

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Cas pratique, méthodes de l'incident et discussion collectiveJeux de rôles : langages et gestuelles face à un client

Modalités d'alternance

Cours en centre de formation à raison de 1 à 2 semaines / mois sauf durant l'été

Financement

Conventionnement
Oui

Conditions d'accès

Public visé

  • Tout public

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Non communiquée

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation mixte

Adresse

Résidence l'Olivéa porte B
50 chemin des Oliviers
06600 Antibes

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
Résidence l'Olivéa porte B
06600 Antibes
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes