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CAP pâtissier (Apprentissage)

Date de mise à jour :
Identifiant Offre Info : 24_204178
Organisme responsable : Groupement d'intérêt public pour la formation et l'insertion professionnelles de l'académie de nice - cfa régional de l'académie de nice - gip fipan (ouvre dans un nouvel onglet)

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Référentiels

Code Rome

  • D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

Formacode

  • 21528 : Pâtisserie

Présentation de la formation

Objectifs

Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks et les marchandises, Gérer et organiser son poste de travail en respectant les règles d'hygiène, Commercialiser sa production culinaire, Réaliser des productions en pâtisserie

Programme de la formation

Enseignements technologiques et professionnels : Travaux pratiques, technologie professionnelle appliquée, Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement professionnel, Connaissance de l'Entreprise et son Environnement Economique, Juridique et Social , Arts appliqués et cultures artistiques , Enseignements généraux : Français - Histoire Géographie, Mathématiques, Prévention santé environnement (dont SST)

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Niveau de sortie

CAP, BEP

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

La durée de la formation peut être réduite en fonction des acquis du stagiaire et du statut (alternance)

Durée

En centre

400 h

En entreprise

1207 h

Financement

Conventionnement
Oui
Financeur
  • OPCO

    Programme : Apprentissage

Conditions d'accès

Publics visés

  • Autre public
  • Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
  • Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Niveau d'entrée

Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Public sans diplôme . Formation accessible en contrat d'apprentissage en 2ème année

Modalités d'accès

  • Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Modalités d'enseignement

Formation entièrement en présentielle

Adresse

305 avenue Jacques Duclos
Le Florès
83130 La Garde

Périodes prévisibles de déroulement des sessions

Début

Fin

Adresse d'inscription
305 avenue Jacques Duclos
83130 La Garde
Modalités
Entrées / Sorties à dates fixes